◎材料（18cm丸型1個分）

酒粕　　　　　　　　　　100ｇ
牛乳　　　　　　　　　　100ml
クリームチーズ　　　　　200ｇ
砂糖　　　　　　　　　　60ｇ
卵　　　　　　　　　　　2個
ホットケーキミックス　　100ｇ
レモン汁　　　　　　　　大さじ3
ビスケット　　　　　　　100ｇ
バター　　　　　　　　　15ｇ

◎作り方

①　ビスケットを袋に入れて綿棒で砕き、溶かしバターを入れて揉みこむ。クッキングシートを敷いた型の底に敷き詰め、冷蔵庫で30分程度冷やしておく。
②　電子レンジで温めた牛乳に、酒粕をちぎって浸し、やわらかくしておく。
③　常温に戻しやわらかくしたクリームチーズと砂糖をよく混ぜる。
④　③に②、卵、ホットケーキミックス、レモン汁を入れ、混ぜる。
⑤　④の生地を①に流し込み、180度に予熱したオーブンで40分焼く。表面だけ焦げそうな時は途中でアルミホイルをかぶせる。
⑥　中心まで火が通ったら冷蔵庫で1時間程冷やす。型から取り出して8等分に切り分けたら完成！

◎ワンポイント
発行食品である酒粕と、チーズの乳酸菌を合わせたダブルで快腸ケーキです。お好みの果物を添えてさらに食物繊維をプラス！
☆1切分　　286kcal　　塩分0.5ｇ

栄養科