◎材料（4人分）

米　　　　　　　2合
大根　　　　　　150ｇ
ホタテ水煮缶　　1缶（180ｇ）
昆布　　　　　　３ｃｍ
だし汁　　　　　1.5カップ
酒　　　　　　　大さじ1.5
醤油　　　　　　小さじ1.5
塩　　　　　　　小さじ0.5
三つ葉　　　　　適量

◎作り方

①　米は洗ってザルに上げておく。ホタテは缶汁と中身に分け、缶汁とだし汁を合わせて320ｍｌにし、酒、醤油、塩を混ぜておく。
②　大根は線維に沿って4ｃｍ長さの拍子切りにする。フライパンに油をひいて大根を入れ、表面が透き通るくらいまで炒める。
③　炊飯器に米と①のだし汁、昆布、②を入れて炊く。炊きあがる5分前に素早くホタテの身を入れる。
④　炊きあがったら昆布を取り出して食べやすく細く切る。三つ葉は歯と茎に分けざく切りにする。
⑤　ご飯に三つ葉の茎、昆布を加えて混ぜ、葉を飾って盛り付ける。

◎ワンポイント
大根が透き通るまで炒めてから加えると美味しく出来上がります。
☆1人分　　303kcal　塩分0.8ｇ

栄養科