◎材料（12切分）

大根　　　　　250ｇ
はちみつ　　　大さじ３
砂糖　　　　　100ｇ
水　　　　　　500ｍｌ+300ｍｌ
生姜汁　　　　大さじ1
寒天　　　　　5ｇ（水100ｍｌに対し1ｇ）

◎作り方

①　大根を3mmの厚さに切り星形に抜く。残りは5mm角に切る。
②　鍋に水（分量外）を入れ、①が透明になるまで煮込む。
③　茹で上がったらザルにあげ、水500ｍｌと砂糖、はちみつを加えてコトコト煮る。
④　串がすっと入るようになったらザルにとり、大根と煮汁を分ける。煮汁+水300ｍｌを計量し、分量の寒天を入れて鍋に戻して沸騰させる。最後に生姜汁を加えよく混ぜる。
⑤　刻んだ大根と混ぜて容器に注ぎ、冷蔵庫で冷やし固める。
⑥　お好みの大きさに切って盛り付ける。

◎ワンポイント
はつみつと生姜で風邪予防と疲労回復に！
☆1人分　　45kcal　　塩分0ｇ

栄養科